糖果业现在已经成为休闲食品领域的最主要代表。
糖果成型、包装过程中的整条线润滑是关系化学污染的重点，包括搅拌齿轮箱、轴承、链条的润滑等，都必须要使用食品级润滑油，链条的润滑还必须使用溶糖型的链条油，而轴承要使用耐腐蚀的润滑脂。
糖果的脱模工艺必须要使用经FDA规定的允许与食品大量接触的NSF 3H认证的脱模剂。普通的食品级润滑油（NSF H1类）只能偶尔接触到食品，如果大量接触显然是被FDA禁止的，NSF 3H类产品才是真正的食品级脱模用产品。
空气管路系统也是必须要严格控制的可能的潜在污染源，所以都要使用食品级润滑油。
Synthetic Food Grade Circulating Oils
典型案例包括：
卡夫
阿尔卑斯
箭牌。。。 。。。
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